番茄面 简简单单一碗番茄面

“#小小美食日记#番茄鸡蛋真的是个经典搭配，那跟面条的碰撞味道如何呢？虽然没有肉但却很好吃。做法非常简单，原料也简单，大晚上的写食谱害我饿死了555….这碗面颜色好看味道也好，一个人的时候煮一碗简简单单的面条也能让人幸福感满满，自制无添加的面条怎么都比外面买的放心啊，一个鸡蛋一个番茄一点面粉，就能成就的美味，赶紧动手学起来吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简简单单一碗番茄面的做法步骤

• 1、准备135ml水2杯面粉大概200g

• 2、将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子

• 3、装上大小合适的面条模具，按启动键

• 4、一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道

• 5、面团变成絮状即可，不是成团哦成团就太湿了出面很容易黏连

• 6、九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连

• 7、准备一个番茄切成小块备用

• 8、两个鸡蛋加入一点点盐一小勺水打散备用

• 9、下油锅炒成大块的鸡蛋当快凝固了就盛出备用

• 10、另起油锅热锅冷油加入蒜末炒出香味

• 11、放入番茄翻炒

• 12、加入一点水、两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐、一点点糖煮至番茄变软

• 13、放入刚才炒好的鸡蛋，煮一分钟即可

• 14、面煮熟后盛出，倒上番茄鸡蛋跟番茄原汤，再放一小颗青菜即可

• 15、完成

• 16、完成

• 17、完成

• 18、完成

小窍门

这个分量大概2-3人吃，要是食量大请翻倍做，还可以做多点分装放在冷冻保存慢慢吃
水的用量根据实际情况决定，因为每个品牌的面粉吸水量略有不同