“看到整齐翠绿的韭菜促销,买回家一小梱,择洗干净准备做馅饼。冰箱里的肉馅来不及解冻,逐将酱肉切碎与韭菜搭配。酱香浓郁,肥瘦相间的酱肉入馅也非常的美味。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱肉韭菜馅饼的做法步骤
1、小麦粉和成面团静置15分钟
2、备好酱肉
3、酱肉切碎
4、韭菜切碎与酱肉放在盘中,加芝麻油、盐、酱油、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅
5、饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作馅饼皮
6、馅饼皮加馅料,用馅饼皮将馅料包严
7、再按扁,成馅饼坯
8、电饼铛加热,加少许油,馅饼坯入铛煎
9、煎至双面金黄,馅饼熟即可出铛享用
小窍门
1、馅料依据个人偏爱选用食材。
2、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
3、酱肉有盐的成分,馅料中加盐要控制好量。