红豆卷的做法 红豆卷怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆卷的做法步骤

• 1、准备好食材:如图，红豆泡了一晚上。

• 2、将面粉放入盆中加入白糖，酵母粉拌匀。

• 3、加入温水拌至没有干粉。

• 4、揉成光滑面团。

• 5、盖上盖子自然发酵约2小时(今天有点凉凉的20以下)。

• 6、发面的同时，先处理红豆，泡好的红豆放入适量的白糖，放于高压中蒸熟(蒸好隔去多余的汤，汤可直接喝哦，如果是先煮好红豆再和面的话，红豆汤可用来和面更有红豆香味)。

• 7、面，发好了。

• 8、取出来多揉揉排气。

• 9、揉得光滑点。

• 10、分成均匀的剂子约50克一个。

• 11、分别擀成面饼不用太薄。

• 12、取一张面饼放入适量的红豆。

• 13、像包包子一样包好。

• 14、然后按扁再擀成长形。

• 15、最后卷起来就完成了。

• 16、依次都做好放入蒸锅醒发15-20分钟，冷水起蒸15-20分钟，蒸好不要马上打可，焖5分钟再打开。

• 17、时间到，打开看看，不错哦。

• 18、成品图。

• 19、成品图。