食材明细主料面粉 （500g）水 （250g）酵母粉 （2g）辅料盐 （少许）调料花生油 （适量）咸鲜 （口味）煎 （工艺）廿分钟 （耗时）高级 （难度）水煎花卷的做法步骤1、面粉加水，酵母粉和成面团醒发。2、面团排气揉光滑，擀成大面片，撒盐并用擀面杖压实。3、刷油。4、面片两头向中间叠起，切成3厘米左右的条。5、捏煮面条两头反方向拧成花卷。静置10分钟进行二次醒发。6、锅底刷油，放入花卷生胚，中火煎。7、煎至底部微黄。8、倒入半碗凉水。9、盖上盖子中大火水煎。10、水分蒸发完即可。11、成品图。
