“宅家的时候,突然想吃鸡蛋韭菜馅的素饺子。于是,就自个在家鼓捣起来。” 食材明细主料韭菜 (1斤)鸡蛋 (8个)面粉 (300克)辅料食用油 (3勺)食盐 (半勺)虾皮 (20克)咸鲜 (口味)煎 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)鸡蛋韭菜煎饺的做法步骤1、韭菜洗净后切段。2、八颗鸡蛋打入碗中。3、锅中烧油倒入打散的鸡蛋液。4、蛋液凝固后用锅铲搅散。5、鸡蛋碎倒入盆中。6、倒入虾皮。7、加入食盐搅拌均匀。8、面粉加盐加水和成光滑的面团。9、用刀切剂子。10、擀皮。11、用皮包上馅料,包成一个个饺子。12、成品图(用电饼铛刷油煎饺子)。