姹紫嫣红的做法 姹紫嫣红怎么做

“紫甘蓝、胡萝卜、青瓜、彩椒、圆生菜、苦菊的加盟，使这道沙拉色彩斑斓、五彩缤纷、姹紫嫣红，烘托节日气氛，非常喜庆。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姹紫嫣红的做法步骤

• 1、胡萝卜切薄片，彩椒片成片。

• 2、紫甘蓝切条。

• 3、放在盆中。

• 4、青瓜切片。

• 5、圆生菜撕大片，苦菊视大小切大段。

• 6、先把苦菊、圆生菜取出，其它菜混合均匀，放盐、白糖、味精拌均匀，静置2分钟入味。

• 7、放果醋。

• 8、再放橄榄油。

• 9、放黑胡椒碎。

• 10、最后放圆生菜和苦菊，轻轻抓匀。

• 11、成品。

小窍门

1.蔬菜要新鲜、鲜活。
2.硬一点的菜先入味，娇嫩的菜后放，不要过分揉搓，使成品没有生机。