食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌白玉菇的做法步骤
1、白玉菇洗净放盆里备用。
2、洗净的白玉菇去掉根部,摘成小细丝放碗里备用。
3、锅里做水烧热,放入摘好的白玉菇焯水。
4、焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用。
5、把胡萝卜削皮洗净放盆里备用。
6、把胡萝卜在案板上切细丝备用。
7、放胡萝卜放入热水锅里焯熟了。
8、焯好的胡萝卜捞到凉水盆里备用。
9、控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用。
10、放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝,放入适量的醋,盐,香油,美极鲜,鸡精,搅拌均匀。
11、倒入盘里,准备开吃。
小窍门
凉拌白玉菇除了胡萝卜,也可以添加青椒,黄瓜。