“腌制白萝卜,不用什么技巧,非常爽口开胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片,还可以解酒去腻呢。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
爽脆糖醋萝卜的做法步骤
1、白萝卜洗净,切成薄片。
2、放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
3、腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
4、倒入生抽。
5、倒入白醋。
6、使液体没过白萝卜片。
8、随吃随取,爽口开胃。
小窍门
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。
2、取食时要用无油的筷子。
3、放入冰箱冷藏,尽快食用完毕。