食材明细主料白萝卜 (1根)柠檬 (1个)苹果 (1个)辅料酵素汁 (2勺)调料白醋 (适量)白糖 (适量)纯净水 (适量)酱油 (2勺)酸甜 (口味)其他 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)酵素萝卜的做法步骤1、白萝卜清洗干净,去皮,一分为二,切成0.3厘米的薄片。2、柠檬,苹果也同样如萝卜,切成薄片备用。3、切好的萝卜加入白糖,抓拌均匀,挤干水分,放入另一个盛器。4、盛器内加白醋,水,白糖,柠檬,苹果片搅拌至白糖融化。5、加入挤干水分的萝卜,再加入酱油,酵素汁搅拌均匀。6、覆上保鲜膜,冷藏腌制1-2小时,即可食用。