冷菜

“鸡蛋也是我们中国人的吉祥食物之一,"鸡"取其谐音"吉"字;鲑鱼在日本也是吉祥食物,每每到年末,送腌制的整条鲑鱼在日本来说绝对是一厚重礼物啦!咱也取其谐音"贵"字呵呵!将此"贵鱼"的鱼籽放到鸡蛋上,如同宝石,...

“鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外，一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点，同时也多带有苦、涩、腥、臭、咸等异味。干鱿鱼不能直接烹制成菜，它必须经过涨发，使其重新吸收水...

“这款小黄瓜是我想着麦当当的酸黄瓜的味道自创的，虽然和麦家的黄瓜不是一种味道，但是配着鸡蛋饼吃真的很爽口，不是那种下饭的咸菜，只是解油腻的小菜，很简单，也不需要腌很久，大家可以尝（试做一下）尝（一下味道）！”食材明细主料黄瓜...

“红萝卜营养丰富.含有大量的胡萝卜素.蔗糖.葡萄糖.淀粉和钙.磷.铁等矿物盐.维生素B1B2等人体不可缺少的营养物小质。”食材明细主料小红萝卜（500克）辅料康乐醋（或米醋4汤匙）生抽酱油（1汤匙）白糖（2汤匙）酸甜（口味）炝（工艺）十分钟（...

食材明细主料卷心菜（1个）胡萝卜（半个）木耳（50克）辅料红尖椒（1个）配料香油（10毫升）盐（2克）调味酱油（10毫升）味精（1克）白糖（8克）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌三丝的做法步骤1、将卷心菜洗净，切成细丝。2、将胡萝卜、尖椒切丝。3、...

“这两天天气明显凉了，春光明媚但却透着凉意啊~一年之计在于春，春天是万物复苏的季节。人在这个时候的新陈代谢也开始变得活跃，但是春天的天气却是乍暖还寒，气候十分的不稳定，这个时候就更需要饮食上的调理来适应季节的天...

“简单清爽的小菜，清热败火，适合春末夏初。”食材明细主料绿豆芽（适量）大菜椒（适量）火腿肠（适量）辅料白醋（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒拌银芽的做法步骤1、绿豆芽掐去根部（可以用剪刀剪，...

“天气热啦，食欲减退，零食和冷饮是这个季节孩子们的最爱。如何让孩子平安健康的度过炎热的夏天，少生病，不生病是家长们最头疼的事情。合理的饮食是最关键的。要多吃水果，多喝水，吃一些清淡的饭菜，也可以按照孩子的兴趣做一些...

“清新爽口，如水果般甘甜美味，减肥佳品”食材明细主料绿竹笋（1颗）辅料香甜味色拉酱（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）沙拉鲜笋的做法步骤1、原味绿竹笋-带壳整支笋，先去壳洗净去粗老部分后，切成块，(若是原味绿竹笋-去壳...

“这款凉拌汁，一次多做些，适合像莴笋，黄瓜这种比较脆脆的蔬菜。香料油可以用家里炸东西的费油，节约口感也一样。”食材明细主料土豆个（一个）青椒（一个）胡萝卜（半个）辅料八角（一个）花椒（半汤匙）干红辣椒（一汤匙）香叶（两三片）葱末（各一汤匙...

食材明细主料紫甘蓝（100G）洋葱（40G）小黄瓜（50G）樱桃番茄（100G）黄色彩椒（40G）辅料蜂蜜（30ML）橄榄油（40ML）盐（4G）柠檬汁（25ML）原味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五彩蔬菜色拉的做法步骤1、没有分割前的原料配图2、洋葱去皮，黄椒去蒂，小黄瓜，...

食材明细主料黄瓜（适量）白萝卜（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）米醋（适量）一品鲜酱油（适量）蒜（适量）芝麻油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）糖醋黄瓜拌萝卜的做法步骤1、准备材料2、黄瓜用盐腌10分钟3、白萝卜用盐腌30分钟4、黄瓜...

“用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。”食材明细主料紫甘蓝（适量）山药（适量）胡萝卜（适量）黑木耳（适量...

“昨天晚上的冷菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。”食材明细主料蒜...

“今天，做一道大炒勺自己制作的冷菜，从清洗双手到所有用具的消毒，绝对使人吃着放心，呵呵！此菜，由于是自创，可随意按食材和做法来命名。此菜也是凉粉的一种，只是做法造型及调料稍有变化，起名就叫做“麻酱芥末绿豆粉卷”。”食材...

“冬日里的美味萝卜干，享受咯咯作响的乐趣！将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干，漫长的冬日里，家中备有萝卜干小配菜，为餐桌也增添了不少色彩和味道，记得小时候，我们都成它为“咯咯”干。。。。。。”食材明细主料萝卜干（适量...

“一款爽口的下酒菜，黄瓜和皮蛋的完美结合。”食材明细主料黄瓜（适量）皮蛋（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）姜（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）黑胡椒（适量）香油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋拍黄瓜的做法步骤1、原料如图...

“天气太热了，室外的热量简直能把人给来个半熟~人是热的了，菜就吃个凉的吧O(∩_∩)O”食材明细主料粉丝（适量）云耳（适量）豆芽（适量）花生米（适量）辅料剁椒（适量）蒜米（适量）生姜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）香醋（适量）花生油（适量）香油...

“天气一天天在变冷，为了抵御寒冷，大家都开始选择一些高热量的食物。这些食物吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点冷菜和属性偏凉的“甘寒”食品...

“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,冷菜是必不可少的.而冷菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜（二个）辅料鸡胸肉（一两）西红柿（一个）白萝卜（一个）绿豆粉丝（一小把）紫甘蓝叶（三片）配料蒜（三瓣）橄榄油（一勺）盐（一勺）苹...

“皮蛋豆腐就是这么一道菜。简单又美味，软嫩鲜滑、入口即化。没有人知道到底是谁第一次试着用皮蛋来搭配豆腐，但是这样奇妙的灵光一闪的创新却给无数人带来了难以言说的美食快感。寓意更好豆腐”与“都富”、“都福”谐...

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，脂肪含量低，味道鲜美，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、...

“先来说下关于牛蒡：牛蒡别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。原产我国，公元920年...

“牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物...

“1”食材明细主料猪耳（适量）黄瓜（适量）乌江榨菜丝（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）配料老干妈豆豉辣椒（1勺）米醋（4勺）白糖（1勺）头道鲜（1勺）盐（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油猪耳拌黄瓜的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、将...