食材明细主料粉条 (70g)菠菜 (6颗)豆芽 (150g)胡萝卜 (适量)辅料花椒 (数颗)小葱 (1颗)干辣椒 (1个)姜片 (3片)盐 (适量)米醋 (2勺)白糖 (适量)味精 (一丢丢)微辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)什锦冷菜的做法步骤1、红薯粉煮熟放入凉水浸片刻沥干水捞出2、菠菜洗净焯水切段3、豆芽焯水4、胡萝卜切片再切丝无需太多5、豆芽菠菜萝卜丝放粉条上,将葱、辣椒和姜放入6、锅内放油再放数粒花椒炸片刻,热油泼在葱姜辣椒之上7、放盐味精糖米醋拌匀装盘