食材明细主料肉皮 (适量)辅料炖肉料包 (1包)料酒 (10克)盐 (一小勺)葱 (1根)姜 (几片)原味 (口味)炖 (工艺)一天 (耗时)普通 (难度)冻冻肉的做法步骤1、备食材2、肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。3、用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成细丝。4、用流水冲洗几遍。5、将肉皮丝放入电压力锅,加料酒、葱节、姜片、调料包、盐。6、按蹄筋键。7、炖好的肉皮和汤汁。8、连皮带汤倒入小盆中,放在寒冷处静置12小时即成冻冻肉。9、切成片,随味汁一起上桌。