“家里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋多了一时半会吃不完,用这个超简单的方法,15天之后,就会出有红油的咸蛋了,早上用来佐粥,绝配!” 食材明细主料鸡蛋 (50个)辅料醋 (半碗)盐 (半碗)咸香 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)自腌咸鸡蛋的做法步骤1、准备好洗净晾干水分的鸡蛋,盐,醋,两个碗(这样方便)2、盐,醋各倒半碗3、鸡蛋先在醋里滚一遍,软化外壳。4、再在盐里滚一遍。5、裹上保鲜膜,让盐分充分进入鸡蛋。6、全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内。7、15天后煮了两个,已经腌制好了。