“白芦笋在西餐里,除了煮食外,更常用的烹饪手法是烤。调味的白芦笋用锡箔纸包裹在烤箱里烤熟,更能凸显芦笋本身鲜美的滋味,这道黄油烤白芦笋,是西餐里面最常见的配方,制作起来方便,但味道绝对不简单,爱吃白芦笋的小伙伴一定要尝尝。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄油烤白芦笋的做法步骤
1、白芦笋一定要削掉外皮,不然吃起来很不方便。
2、芦笋分成三份,每一份放在锡箔纸上,均匀撒上盐,糖和黄油(糖在这里很关键,可以稍微多放一点)。
3、调味过的芦笋包裹两层锡箔纸,要包紧,放入烤盘。
4、上下火,200度烤箱,烤大概30分钟。(喜欢吃软的可以继续烤上10分钟)。
5、不用再额外加任何调味,这种烤法把芦笋本身的鲜美呈现的淋漓尽致。