可能很多小伙伴都喜欢吃蛋糕吧，宜人的想起和可口的味道，想起就让人忍不住流口水。那么有没有想自己在家做蛋糕的小伙伴呢？别以为做一个蛋糕有多复杂，其实用电饭锅也可以。那么，下面就让我们一起来看看怎样用电饭锅制作蛋糕。
怎样用电饭锅制作蛋糕
一、工具
1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个
二、材料
1、鸡蛋4个 2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好); 教你用电饭锅怎么做蛋糕 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作
1、蛋清与蛋黄分开，碗里一定要用纸巾擦干净水分。
2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。(试验证明，加点调和油在里面，更好。)
3、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。
4、把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
5、电饭煲倒入点油，防止粘锅。 电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。
6、再按下煮饭键，闷20分钟。
四、蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4、将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器。
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9、打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13、然后在表面撒上点蔓越莓
14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15、等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。
好的，怎样用电饭锅制作蛋糕我们都教给大家了，大家看完之后都学到了吗？是不是很惊讶做蛋糕原来没有想象中的那么复杂，只 用到的了一个电饭锅，一个搅拌器还有几个碗就够了。不过这种呢其实是比较简单的，如果要加上奶油之类的可能就要稍微复杂了，但是也没有太复杂，有机会再向大家介绍吧。
