“毛豆即鲜嫩黄豆,当下正是成熟的季节,而毛豆的烹饪方法多种多样,可连豆夹清煮或剥壳煮汤、煮粥、清炒……等等。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
毛豆焖排骨的做法步骤
1、原材料清洗干净,红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。
2、热锅下油、蒜头、红椒爆香,倒入排骨翻炒至微黄,加入毛豆。
3、加过面水,中火焖约十五分钟。
4、焖至汤汁浓稠即可关火。
5、装盘。
小窍门
毛豆这样做比排骨更抢手哦。