“第一次试菜的时候用的土豆,煮煮切丁,成品不是很好,烂糟糟的,换成薯条明显好很多,同样是土豆,经过油的催化,在这个菜中薯条更完美些。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛油果虾仁薯条色拉的做法步骤
1、准备的原料。
2、虾仁加入盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
3、腌制好的虾仁开水里汆熟。
4、薯条油锅炸到表皮起硬壳。
5、用厨房纸吸掉表面的油份。
6、牛油果,炸好的薯条都改刀成小块。
7、加入煮好的虾仁,色拉酱。
8、拌匀,再在表面撒点熟核桃仁就可以。
小窍门
1.薯条也可以用煮的土豆切丁代替,口感上会有些区别。
2.虾仁腌制煮好,吃口会更嫩些。