“比较忙碌的时候就选择做一些快手菜,这个也是一道快手菜,很适合工作日。时间充裕的时候就按饭店方式做饭店或者酒店的美食,好好享受一番,呵呵”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油鲳鱼的做法步骤
1、热锅注油,姜切片,炒香
2、锅中加蚝油,煸蚝油
3、锅中加老抽,加水,煮沸
4、鲳鱼处理干净,鱼身上划几刀
5、把鲳鱼放入锅中
6、烧片刻后翻身继续烧
7、盖锅盖,焖煮5分钟
8、加盐(咸度够的话就不用加盐了),加鸡粉,少许水淀粉勾芡,放入葱和极少甜椒
9、鱼出锅装盘,并把酱汁淋在鱼身上