“蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳菜等,是野菜的一种。.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。” 食材明细主料蕨菜 (500克)猪肉 (50克)辅料姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)五香粉 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉丝蕨菜的做法步骤1、新鲜蕨菜洗净;2、焯水过凉切段;3、肉切细丝,蒜切末;4、锅内加油烧热,入肉丝爆炒;5、加所有调料及蕨菜翻炒2分钟左右;6、放入蒜末翻炒均匀即可;7、装盘即可。