食材明细主料猪肉 (750克)韭菜 (400克)葱 (100克)淀粉 (40克)油 (50克)盐 (20克)姜 (适量)鸡蛋 (2个)辅料蚝油 (适量)鸡精 (适量)胡椒粉 (适量)糖 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜猪肉馅的做法步骤1、准备好食材。2、猪肉剁成沫,姜也切成沫加入猪肉沫中。3、韭菜和葱都切成沫。4、韭菜先拌入50克的油,后面再加盐就不会出水了。5、加猪肉沫。6、磕入2个鸡蛋。7、加淀粉。8、加盐、鸡精、耗油、胡椒粉、糖调味,一起拌匀即可。9、韭菜猪肉馅就好了。10、可以包饺子、包子、做馅饼,尽量发挥你的好厨艺吧,好多地方都可以用得到哦。