生态紫薯酸菜卷的做法 生态紫薯酸菜卷怎么做

“在鲜豆皮铺上一层紫薯泥，再卷上用野山椒汁浸泡过的娃娃菜，不但口味酸辣甜糯，造型也美观别致。本菜谱选自《东方美食》。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生态紫薯酸菜卷的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将野山椒汁倒入饰食品盒。

• 3、洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。

• 4、紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。

• 5、紫薯用刀碾成泥备用。

• 6、浸泡好的娃娃菜切成丝。

• 7、鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。

• 8、豆皮铺在案板上，抹匀紫薯泥，放上娃娃菜丝。

• 9、从一边卷起。

• 10、切开即成。