“鸡刨豆腐一道传统的特色名菜,属于鲁菜或东北菜。该菜清淡,爽口,味道很鲜,是很好的下饭、下酒菜。可以凉拌也可热炒,非常简单,再笨拙的人也能做出,不过对锅要求可是高要,不粘锅最好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡刨豆腐的做法步骤
1、准备材料,葱花青椒切碎。
2、豆腐用勺子压碎。
3、鸡蛋搅拌均匀。
4、九阳不粘锅内放油烧热,葱花爆香。
5、放入豆腐碎。
6、用筷子翻炒就可。
7、豆腐表面略上色淋入鸡蛋液。
8、翻炒片刻鸡蛋凝固后撒入盐和青椒。
9、翻炒均匀出锅。