食材明细主料茄子 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)香油 (适量)调汁 (适量)中辣 (口味)烤 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)棒烤茄子的做法步骤1、茄子二个清洗干净,2、抹上盐,油置片刻。3、放在烤盘上,放进烤箱,4、上下火230度,烤二十分钟。5、烤好的茄子,用棒槌棒扁。6、如图。7、根椐自家的口味调点香辣调汁,8、倒在棒扁的茄子上,再次放进烤箱烤五分钟入味。9、烤好的茄子,10、摆盘上桌。小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样,时间和温度供参考。