火锅蛋糕的做法 火锅蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火锅蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。

• 2、筛入低粉。

• 3、用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

• 4、加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

• 5、用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。

• 6、蛋白里一次性加入白糖，打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。

• 7、蛋黄糊和蛋白霜混合后，用蛋抽划一字快速拌均匀。

• 8、最后用刮刀整理，蛋糕糊非常的细腻。

• 9、从高处倒入火锅纸模里，进烤箱前轻震下。

• 10、烤箱提前预热150度中层（低粉量不同高度也会不同）。

• 11、烤好后摔出热气，倒扣晾凉。

• 12、成品。

• 13、哈哈哈。

• 14、包装好送人也美美哒。

• 15、成品。