“今天做一个火龙果慕斯,这是六寸模具的配方,慕斯蛋糕不但美味而且非常适合新手来制作,今天我们来做一个不用奶油,直接用酸奶做的慕斯蛋糕。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
1、把黄油用微波炉融化。
2、把消化饼干用擀面杖敲碎。
3、敲碎的消化饼干放进黄油液里。
4、搅拌融合。
5、放进六寸戚风蛋糕模具里按压结实放进冰箱冷藏20分钟。
6、把吉利丁片放进冰水里泡软。
7、牛奶加热,把泡软的吉利丁片放进牛奶里搅拌融化。
8、把老酸奶和火龙果还有白糖一起放进破壁机里。
9、按果汁键打成果汁。
10、把吉利丁奶液一起倒进火龙果汁里搅拌融合。
11、把饼干碎从冰箱里拿出来,把火龙果液筛进模具里。
12、把模具从高处震几下,震出大的气泡,放进冰箱冷藏至少四个小时。
13、时间到了就拿出来,模具下面放一个杯子,用吹风机热风沿着模具吹一圈,就会很容易脱模了。
14、脱模后放上火龙果粒装饰一下。
15、切上一块,真的是太美味了!