金钱包的做法 金钱包怎么做

“把面包做成金钱的样子，好吃又好看！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金钱包的做法步骤

• 1、除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，开始揉面

• 2、揉至出厚膜时加入黄油和酵母

• 3、揉至出薄膜

• 4、开始第一次发酵

• 5、发到1.5—2倍大

• 6、取出面团排气，搓成长条

• 7、平均分成22份

• 8、用力搓实搓圆，摆入事先抹了黄油的烤盘

• 9、烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘）至原先的两倍大

• 10、放入预热好的烤箱中下层上火160度下火150度20分钟

• 11、上色均匀后出炉

• 12、趁热抹融化的黄油

• 13、脱模

• 14、冷却后即可享用

小窍门

1.根据面粉吸水性调整液体量

2.根据各人口味调整糖量

3.模具事先抹黄油防粘

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

5.此方所用模具为9寸披萨盘