食材明细
苹果红薯派的做法步骤
- 1、黄油软化后,倒入糖和低粉,用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了
- 2、我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4:1配制的,第一个图是黄油,糖和玉米淀粉)
- 3、面粉里加水,揉成团后,加保鲜膜松弛15分钟
- 4、把松弛好的面团擀成薄片,再盖在派盘上,用叉子扎孔
- 5、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密
- 6、用擀面杖在派盘上滚过,多余的面片我刚好放了四个菊花模
- 7、烤熟的地瓜放入保鲜袋,用擀面杖压成泥
- 8、如果地瓜泥较湿,可以放锅里炒一下,太干的话可以加点水。
- 9、把地瓜泥放入派盘里,抹平
10、苹果洗净切薄片,放淡盐水中防氧化,一片片摆在薯泥上
- 11、预热烤箱,180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。