食材明细主料蛋液 (60克)绵白糖 (25克)低筋面粉 (60克)泡打粉 (1克)黄油 (55克)辅料可可粉 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)猫爪小蛋糕的做法步骤1、蛋液打散加入绵白糖打均匀,不用打发;粉类过筛,加入蛋液里,轻轻拌均匀;2、黄油融化到液态,加入面糊中拌均匀;3、取一勺面糊到另一个容器里,加入一点可可粉,调成可可面糊;4、把剩下的面糊装入挤花袋里,放冰箱冷藏30分钟;5、可可面糊装入小的挤花袋,挤在模具里凹进去的地方,放冰箱冷藏至凝固;6、取出面糊放在室温回温一会,模具也取出来;7、把面糊挤到模具内8分满170度中层15分钟。