食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯戚风蛋糕的做法步骤
1、紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用(也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的)看个人喜欢
2、蛋黄蛋清分开备用
3、蛋黄加入橄榄油
4、再加入牛奶和糖打匀
5、打好的蛋黄筛入低粉和紫薯泥拌匀后备用。蛋清分三次加糖打至干性发泡
6、取三分一的蛋白和蛋黄糊迅速拌匀
7、把拌好的糊倒入剩下的蛋白里迅速拌匀
8、拌好的糊倒入磨具里,抹平、磕两下去气,烤箱150。上下火预热,中层烤60分钟即可,取出磕两下倒扣至冷却徒手脱磨即可享受美味了!
9、成品欣赏(晚上光线不好凑合看看吧)
10、成品欣赏的
11、成品欣赏!