爱心酥饼的做法 爱心酥饼怎么做

“爱心酥饼是我初为人母而做的饼干，心与心的相爱、对孩子的爱、对家人的爱、都是来自内心的的情感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爱心酥饼的做法步骤

• 1、盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克

• 2、取鸡蛋黄3个用勺子撵碎

• 3、将一勺白芝麻加入蛋黄中。

• 4、再加入50克白糖，搅拌均匀

• 5、将拌好的蛋黄倒入面粉盆，再次搅拌均匀。

• 6、将油和水分别倒入盆中，边搅边倒，油和水的比例在1：1左右。

• 7、拌好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟

• 8、从冰箱取出面团，用擀面杖擀成一张有厚度的面皮，用心开模压出心形

• 9、压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中

• 10、放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟左右。

小窍门

酥饼4个小诀窍：
1.面粉与玉米淀粉的比例1：1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入植物油与水的比例大概在1：1放的油越多越酥脆。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟