“简单的蔓越莓饼干做了好多次,不知道怎么给饼干一点新颖的口感,突发奇想放了一点纯咖,结果很不错,喝得惯纯咖的亲们不要错过哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡蔓越莓饼干的做法步骤
1、黄油软化后放入糖粉。
2、打发黄油至轻盈状态。
3、分两次加入蛋液,每次都打发充分融合。
4、直到黄油呈羽毛状态即可。
5、筛入低粉和咖啡。
6、加入蔓越莓干,用手揉成面团。
7、模具里提前铺保鲜膜,放入饼干面团整理平整放入模具,放入冰箱冷冻一小时。
8、冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。
9、切成均匀厚度的片状。
10、烤箱提前预热,130℃—150℃烤20分钟左右,表面上色即可。
11、淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。
小窍门
烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨,也可以用超市现成卖的都可。