芝士蛋堡的做法 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎么做

“学会了做面包，有一样好处，就是在觉得面包吃起来单调时，我们可以任意在里面加东西，像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材，就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡，只要你足够用心，一切都能趋于完美！
而这么一份华丽丽的汉堡，加上一杯热气腾腾的牛奶，一定会给你的早晨带来一种不一样的享受！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士蛋堡的做法步骤

• 1、汉堡坯做法：面团活至出筋后加入黄油揉至扩展阶段，成薄膜状。

• 2、如图2面团表面光滑，非常有手感，现在的天气可放在室温下发酵1个小时。

• 3、1个小时后，面团发酵成两倍多大。

• 4、用手指戮一个洞，面团不回缩即发酵好。

• 5、将面团分成七等份，揉圆至光滑室温下中间发酵15分钟。

• 6、分割好的面团放入烤盘，放入烤箱，选发酵功能，加一烤盘热水插在底层，35度发酵约40分钟。

• 7、图7为烤箱中发酵完成。

• 8、分别取发酵好的面团将表面刷满蛋液。

• 9、每个刷好蛋液的面团粘满芝麻。

• 10、入烤箱180度上下火烘烤15分钟即可出炉，如图10。

• 11、芝士蛋堡做法：将圆形煎蛋器置于平底锅中，向中间倒入少量油。

• 12、将鸡蛋整只倒在煎蛋器中煎至成形，在鸡蛋上撒少许盐。

• 13、鸡蛋成形后将煎蛋器取下。

• 14、一面煎熟后翻面再煎熟另一面。

• 15、红椒切圈，生菜撕成小片。

• 16、将汉堡坯从中间片开。

• 17、将所要加的食材依次码高即可。