“用的是东菱电子烤箱DLK30A烤制,因为发得太高,差点顶到发热管,幸好盖了锡纸,这款烤箱的温度很稳定,烤出的土司成品很柔软”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芝麻土司的做法步骤
1、所有的材料都放入东菱面包机桶
2、启动揉面键,大约揉面30分钟
3、揉好的面团已经可以拉出薄膜了,把面包桶盖上湿布,启动发酵键
4、因为是夏天,大约1小时后即可发酵至2.5倍大了
5、取出轻柔排气揉圆
6、分成3份
7、每一份都擀开成牛舌状
8、卷起
9、放入土司盒内
10、在东菱电子烤箱内放入一碗热水,放入土司盒,启动发酵键
11、时间很快的就发酵至9分满了,烤箱转04土司键预热(其他品牌可以转上下175度预热)
12、放入土司烤制43分钟即可,大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸
13、出炉趁热脱模,躺倒放凉