黑芝麻蛋糕卷的做法 黑芝麻蛋糕卷怎么做

“早餐最快的就是吃现成的蛋糕，面包等，配上一杯牛奶、鸡蛋，饱饱美美的一上午。做面包费时，但做蛋糕就很快了，晚上抽出一小时做个蛋糕卷放到冰箱里，第二天就非常方便了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑芝麻蛋糕卷的做法步骤

• 1、鸡蛋分离，蛋黄内加入牛奶，玉米油，20g糖，盐。搅打均匀。

• 2、筛入低筋面粉。

• 3、再次搅打均匀。

• 4、5个蛋白用电动打蛋器打至醋泡，分3次加入剩余的50g糖，打成湿性蛋白霜。

• 5、三分之一蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀在加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。。

• 6、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白山高中翻拌均匀。。

• 7、烤盘铺上油纸。倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。撒上一层黑芝麻。

• 8、烤箱提前预热，烤盘入烤箱中层，160度，20分钟。

• 9、烤好取出，倒扣撕去油纸，晾到温。卷起，用油纸包好。冰箱冷藏即可。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。