抹茶红豆布丁的做法 抹茶红豆布丁，嫩滑抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。 抹茶红豆布丁怎么做

“今天做一款超简单的抹茶红豆布丁，整体口感丝滑，入口奶香浓郁。嫩滑的抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈，每一口都是香甜，小朋友超爱吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶红豆布丁的做法步骤

• 1、抹茶粉8克、白砂糖20克，先混合均匀。

• 2、淡奶油100克分次加入，搅拌至抹茶完全融化均匀。

• 3、放一边备用。

• 4、把牛奶260克、白砂糖20克、寒天粉4克，放一起开小火，搅拌至白砂糖和寒天粉完全融化。

• 5、、加入抹茶液。

• 6、开小火继续搅拌均匀。

• 7、过筛一下，去掉没化开的抹茶粉。

• 8、倒入模具。放凉后冷藏1小时即可。

• 9、用小刀或牙签在边缘刮一下，方便脱模。

• 10、顶部放上蜜红豆适量，点缀一下。

• 11、抹茶红豆布丁，完成O(∩_∩)O

• 12、口感丝滑，入口奶香浓郁。

• 13、嫩滑的抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。

小窍门

1、抹茶粉买贵一些的，便宜的抹茶粉基本都是绿茶粉，色味都不会好。
2、寒天粉在40℃左右就开始凝固了，所以操作要快，防止中途就凝固了。