花生杏仁酥的做法 花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。 花生杏仁酥怎么做

“今天做一款简单的花生杏仁酥，酥脆可口，粒粒花生碎超香，饼干酥香口味，每吃一口都会咬到花生碎，非常开胃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生杏仁酥的做法步骤

• 1、准备鸡蛋液25克、筛入糖粉40克。

• 2、用电动打蛋器打发至混合均匀，颜色变淡。

• 3、植物油50克分2次加入打发，记得每次打发至乳化均匀后再加。

• 4、加入泡打粉2克、盐1克、奶粉10克，继续打发均匀。

• 5、加入低筋面粉80克、杏仁粉40克。

• 6、先用刮刀拌匀一下，然后用手轻轻的揉成团。

• 7、揉成长条，均匀的分成15克一个的小剂子，差不过可以分成16个。

• 8、、每个小剂子揉圆。

• 9、然后刷上一层蛋液。

• 10、准备花生碎适量，把小面团带蛋液的一面，在花生碎里滚一圈，沾满花生碎。

• 11、用手稍微轻压，让花生碎粘的更牢固一点，顺便把面团压扁一点。

• 12、全部弄好后，整齐的排列在烤盘里，各自留一点空间，防止膨胀后粘连再一起。烤箱160℃提前预热，烤制20分钟左右。

• 13、烤好取出，放凉即可，刚刚烤好会有点软，放凉后就会很酥脆了。

• 14、花生杏仁酥，完成O(∩_∩)O

• 15、超香花生碎，酥香可口的饼干。

小窍门

1、花生碎还可以换成杏仁片、核桃仁碎等等其他果仁。
2、各家烤箱温度会有差异，可以按情况温度上下微调10摄氏度。