南瓜肉松椰蓉球的做法 南瓜肉松椰蓉球怎么做

“南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。　　”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜肉松椰蓉球的做法步骤

• 1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）

• 2、为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

• 3、用筷子划圈搅拌成泥状。

• 4、准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）

• 5、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

• 6、和成软硬度适中的光滑面团。

• 7、把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。

• 8、小面块用手掌心团成小圆球。

• 9、在手掌心里捏凹进去的小洞。

• 10、填上肉松，包起来。

• 11、在椰蓉里滚几圈，表面沾满椰蓉。

• 12、摆放铺好油布的烤盘里。

• 13、依次做好。

• 14、烤箱提前预热，上下150度，放中层，烤20分钟。（由于面团没有添加水分，烤好的外皮会有稍微裂开的细纹，但不影响口感）

• 15、成品图，香甜软糯。

• 16、成品图。

• 17、成品图，香香的肉松~~~

• 18、成品图，简单易做。

• 19、成品图，健康养生。

小窍门

图中使用的是ACA烤箱，不同品牌温度有差异，请根据自家烤箱适当调整温度。