双色椰蓉餐包的做法 双色椰蓉餐包，柔软拉丝，浓浓椰香，清新抹茶，好吃得停不下来！ 双色椰蓉餐包怎么做

“今天做一款双色椰蓉餐包，做法比较简单，烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

双色椰蓉餐包的做法步骤

• 1、先把牛奶190克、鸡蛋1个、白砂糖35克、酵母5克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。

• 2、加入高筋面粉350克、盐2克。

• 3、先用刮刀拌匀。

• 4、然后用手揉至没有干粉状。

• 5、盖上盖子，松弛20分钟。

• 6、取出松弛好的面团，摊开来放上室温软化完全的无盐黄油40克。

• 7、用手揉4分钟左右。

• 8、把黄油完全融入面团里。

• 9、再继续揉5分钟左右，揉至表面光滑。

• 10、揉出比较薄的膜就可以了。

• 11、揉好的面团，均匀的分成2份。

• 12、一份先包上保鲜膜，发酵至2倍大。

• 13、把抹茶粉5克、玉米油8克，搅拌均匀。

• 14、然后抹在一份面团上。

• 15、用手揉至颜色均匀。

• 16、同样包上保鲜膜，发酵至2倍大。

• 17、趁着发酵，我们来做椰蓉酱，把鸡蛋1个、白砂糖25克、玉米油50克、椰蓉30克，依次加入搅拌均匀。

• 18、装入裱花袋备用。

• 19、发酵好的面团、取出来排一下气。

• 20、把面团分成6个。

• 21、每个面团折叠再揉圆即可。

• 22、每个面团之间，留出面团膨胀的空隙。放入烤箱发酵至1.5倍大（注：烤箱温度35℃，再放一碗热水帮助发酵。）

• 23、取出发酵好的面团，挤上准备好的椰蓉酱，抹的均匀一点。

• 24、烤箱190℃提前预热，烤制20分钟。（注：中途看到椰蓉酱变色后，盖一张锡纸可以防止椰蓉酱太焦了）

• 25、双色椰蓉餐包，完成O(∩_∩)O

• 26、烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。

• 27、柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！

小窍门

1、椰蓉馅如果觉得太干了，可以加适量的蛋液或牛奶灵活调节。
2、椰蓉容易焦，看到表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。