奇异果蜂蜜戚风的做法 奇异果蜂蜜戚风怎么做

“奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！
自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

奇异果蜂蜜戚风的做法步骤

• 1、对半竖切奇异果；

• 2、用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；

• 3、用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；

• 4、取奇异果果汁20克；

• 5、奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。

• 6、分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。

• 7、蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；

• 8、过筛低筋面粉；

• 9、蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；

• 10、分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；

• 11、打好的蛋白糊加入蜂蜜；

• 12、将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；

• 13、倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；

• 14、放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；

• 15、出炉后倒扣放凉。

• 16、美味

小窍门

1．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
2．出炉后立即倒扣放凉;
3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克