蜜红豆小排包的做法 蜜红豆小排包怎么做

“做了一锅蜜红豆，我家小朋友要吃蜜豆面包，半下午揉面，发酵，等出炉时已至深夜，香甜的小排包，吃一个怎么能够？面揉的有点过多，我又给小朋友做了肠仔芝麻面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜红豆小排包的做法步骤

• 1、将主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒发至两倍以上大。

• 2、将发酵好的面团排气，分割成每个约50克的面团16个（剩下的面团我做了肠仔面包）

• 3、将面团整圆松驰后压扁，放入蜜红豆。

• 4、包成圆形，收口朝下。

• 5、排入烤盘。（忘记拍过程图了，我用别的面包图来代替）

• 6、醒发至两倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，中上层，18分钟左右即可。

小窍门

1、面包的烤制的过程中，如上色过早，请加盖锡纸。
2、每种面粉的吸水量都不相同，请根据情况增减。