花朵苹果派的做法花朵苹果派怎么做

“孩子看动画片精彩提到要做的苹果派，拖了好久没付诸行动，今天发现冰箱里还有上次做芝士蛋糕剩下的奶油奶酪，于是心动不如行动，有过上次做草莓芒果派的经验，这次再做还是觉得挺容易上手的。”

食材明细

10寸派皮

高粉（300克）
糖（40克）
黄油（120克）
牛奶（70克）
盐（1克）

派馅

黄油（20克）
柠檬汁 （少许）
苹果（2个）
鸡蛋（2个）
玉米淀粉 （1勺）
糖（15克）
水（少许）
奶油奶酪 （30克）

奶香（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

花朵苹果派的做法步骤

1、高粉里加一小勺盐，黄油室温软化切小块。准备派皮的步骤。
2、高粉过筛，小块的黄油和面粉用手揉搓。
3、把所有面粉和黄油揉搓成这种粗粒状即可。
4、加入白糖，和匀。
5、慢慢倒入准备好的牛奶，把面粉揉成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
6、准备派馅：苹果去皮去核，切小块，鸡蛋两个。
7、奶油奶酪室温软化，加入派馅的白糖15克，用打蛋器打发一下。
8、倒入准备的两个鸡蛋（留少许待会刷派皮用）与奶油奶酪一起打发匀即可。
9、不粘锅内放入派馅的黄油20克，小火。
10、倒入切小块的苹果，中小火翻炒。
11、炒至苹果微软，倒入一小勺淀粉水勾芡拌匀。
12、关火，淋入几滴柠檬汁，拌匀放一边备用。派馅就准备好了。
13、冷藏后的派皮取出，用擀面杖擀成约硬币的厚度，铺在派盘上，利用擀面棍把边边切整齐。
14、用叉子在派皮上叉一些小洞洞。室温放置20分钟（这样烤出来的派不会回缩）。
15、多出来的派皮用擀面棍擀成薄片，切成长条，用模具印些花朵，待会盖在派馅上用。
16、放置20分钟后的派皮，均匀的铺上炒好的苹果块，倒入奶油奶酪蛋液。
17、用切成长条的派皮按自己喜欢的图案可编成网状（如果不做心形的派，这个方子准备的派皮是够的，由于临时想到这个派盘还未用过，所以留了些派皮用在心形派盘上）。最后在派皮上刷一层蛋液（刚才做奶油奶酪蛋液留的一点就够了）。
18、烤箱预热，中上层180度40分钟。成品图。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。