奶香苏打饼干的做法 奶香苏打饼干怎么做

“这个奶香饼干s首先用到了芝士中的黄油，奶香味更足，用的糖虽然非常的少，但是糖的作用是给酵母提供营养，帮助酵母发酵的，所以虽然少但是也蛮重要的。今天做的是苏打饼干，是经过发酵的饼干，利用消化，适合老年人吃。我做这个也是为了给我婆婆吃，婆婆每天两餐之间都要加餐，人老了胃又不好，加餐也是得慎重的选择。这个苏打饼干，用了牛奶来和面，还加了黄油和奶粉，奶香味很足，苏打饼干是发酵饼干，比较养胃，适合老人吃，加餐时来两片再配一点酸奶就可以了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香苏打饼干的做法步骤

• 1、牛奶煮开离火，加入黄油让黄油融化

• 2、加糖和盐搅拌均匀

• 3、待奶液晾凉后加入面粉、奶粉和酵母粉，

• 4、搅拌成面团饧15分钟。

• 5、把面团揉光滑后擀成约2毫米厚的片

• 6、打孔，

• 7、然后用模具切出饼干形状

• 8、放入烤盘中。

• 9、烤箱上下火160度预热5分钟，放下面第二层烤10分钟即可，这个饼干上色很快，不用放的离上火太近。

• 10、烤好的饼干

• 11、也可以切成长方形的。我这个量刚好烤了2盘。

小窍门

苏打饼干因为是发酵的面团，烤好时很酥脆，放置一天会变软，再用烤箱120烤上一会儿就可以重新酥脆