“小时候家中院里种过格桑花,我们这也叫扫帚梅,很喜欢这种小花,花期长颜色也漂亮。”
食材明细
手绘蛋糕卷格桑花的做法步骤
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加糖10g搅拌匀,加玉米油,水再搅匀,放低筋粉搅匀。
2、蛋清分三次加糖,打发至呈小弯钩状。
3、蛋清取1/3放入蛋黄液中切拌。
4、最后全部翻拌匀。
5、取1大勺分别放4个小碗中,加色素拌匀。
6、烘焙纸下面放已画好的图案,在烘焙纸上填充颜色。
7、120℃烤2分钟拿出放入烤盘中。
8、蛋糊倒在烘焙纸上,130℃烤35分钟。
9、烤好拿出倒扣,揭去油纸。
10、卷起。
11、成品。
12、成品。