焦糖栗子玛德琳的做法 焦糖栗子玛德琳怎么做

“上海秋天的清风朗月，一半来自沁心的桂花幽香，另一半则来自粉糯香甜的栗子🌰。今天和大家分享这款焦糖栗子玛德琳，秋日午后家人好友聚会必备小点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖栗子玛德琳的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、先制作焦糖酱，将水和白砂糖倒入奶锅中，轻轻搅拌融合，然后开小火加热。加热的过程中不要搅拌，可以轻轻晃动奶锅，待糖水变成琥珀色后离火倒入淡奶油，搅拌均匀后盛出备用。

• 3、栗子去壳，巴旦木仁切碎备用。

• 4、黄油用烤箱预热的温度融化备用。

• 5、鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。

• 6、再倒入所有粉类搅拌均匀。

• 7、分三次加入黄油，搅拌至完全融合。

• 8、面糊装入裱花袋，挤进模具，挤五分满后放入一颗栗子。

• 9、再挤入面糊盖住顶部。

• 10、轻轻震出气泡后放入烤箱，烤箱预热180度烤20分钟。

• 11、取出脱模后，蘸上焦糖酱与巴旦木仁碎即可。

• 12、烤箱温度和时间是根据弗兰卡蒸汽辅助烤箱进行调整的，也可以根据自己家的烤箱进行调节温度和时间。