“清新的茶香,淡淡的苦味,还有细腻内馅的甜软,无论是抹茶冰饮,还是抹茶甜品,沾上抹茶都值得一试!这款简单易做的抹茶芋泥饼,相信抹茶控的你绝不错过……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶芋泥饼的做法步骤
1、芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开,蒸15分钟)
2、蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥
3、将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球
4、将30克面粉,60克糯米粉,30克糖粉,4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团
5、抹茶面团均匀分成8等份
6、带上一次性手套,取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆
7、捏成饼状,放入装芝麻的碗中,两面均匀沾满芝麻
8、依次沾好芝麻,放入垫有油纸的烤盘,入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可
9、成品图
10、成品图
小窍门
1,抹茶易烤糊,烤制时注意观察