巧克力果干马芬蛋糕的做法 巧克力果干马芬蛋糕怎么做

“有一段时间特别迷小岛留美，它的方子做过很多，这也是一款比较经典的马芬蛋糕，加了果干，口感酸甜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤

• 1、软化的黄油中放入红糖、细砂糖，用刮刀按压搅拌，使黄油和糖融合

• 2、用打蛋器搅打至蓬松状态，分3次加入蛋液，每加入一次，需搅打均匀

• 3、交替倒入混合过筛的粉类及牛奶，搅拌均匀；加入巧克力豆及果干，搅拌均匀，装入模具中，表面撒香酥粒

• 4、入预热180度烤箱，20分钟左右，表面的香酥粒变成金黄色

• 5、烤好后取出，立刻脱模，趁热食用

小窍门

香酥粒的做法：黄油50克，糖粉30克，低粉70克，黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低粉用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，随用随取。