“自制猪肉汉堡,好吃O(∩_∩)O”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
意式红烩猪肉汉堡的做法步骤
1、面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,一角放入盐,一角放入白糖。加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
2、猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。
3、意式红烩腌料用水调开。
4、加入肉泥中拌匀,朝一个方向搅拌上劲。
5、整形按压成肉饼用平底锅煎制。
6、翻面煎熟。
7、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
8、整理成圆形放烤盘二次发酵。
9、发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可。
10、烤好的面包平切成两半。
11、放上生菜,挤上沙拉酱。放上肉饼。
12、再挤一层千岛酱。
13、盖上顶部的面包就OK了。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
小窍门
1做面包不用黄油,用玉米油感觉更健康。
2烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整