相信很多人都喜欢吃意式汉堡，因为它简单方便又美味，有肉又有菜也能吃饱。大家都知道快餐食品店也有汉堡吃，但是吃多了这些快餐厅的汉堡会导致肥胖等健康问题，所以我们尽量少点吃快餐。要吃好吃又健康的汉堡，要在家自制，才能做出自己喜欢的口味。
好吃的意式汉堡怎么做，教你2个简单又美味的汉堡做法
一、培根芝士意式汉堡
做法
1、将高筋面粉，奶粉，盐，鸡蛋，水，酵母，细砂糖搅拌均匀。揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段
2、面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵面团发酵到2.5倍大
3、排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
4、把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底 部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟
5、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻
6、放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟
7、生菜切丝，西红柿切成4片
8、培根在煎锅中煎熟，把鸡蛋煎成荷包蛋
9、汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱
10、依次放上生菜、培根、鸡蛋、西红柿片、芝士片即可
二、猪颈肉芝士汉堡和吐司
做法
1、炒香黑白芝麻，把主料放入面包机，葵花籽油除外，按动和面键，约20分钟揉成光滑面团
2、加入葵花籽油，继续揉面25分钟直到葵花籽油完全被面团吸收变得光滑
3、和成光滑的面团进行第一次发酵，发酵好的面团
4、取出面团，会有点粘手，拿着面团摔打几下，手上沾上一点干粉
5、把面团压面擀开排气，分成几个面团，4个约50g的，剩下的面团分成两个等量的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
6、松弛好的面团压扁，再捏起来滚圆，放在纸膜里
7、用手轻压一下，做好的汉堡面团准备二次发酵
8、发酵好的面团刷上蛋液，撒上黑白芝麻，预热烤箱后，放入烤箱中层上下火185度18分钟
9、剩下的两个面团做吐司，压扁排气，擀成长方形，从一个方向卷向另一个方向，卷好的面团放模具里二次发酵
10、发酵两倍大，刷上蛋液，撒上黑白芝麻，放入烤箱下层180度，35分钟
11、猪颈肉斜刀切片，加入糖、生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉、油、姜蓉蒜蓉腌制
12、下锅把猪颈肉煎熟，把汉堡面包切开，加入猪颈肉，再放入芝士片，再加入番茄片，最后一层再放上猪颈肉
相信大家看完以上意式汉堡的做法步骤介绍，已经掌握了意式汉堡的做法了吧。我们在制作汉堡时，还可以根据自己的喜好，加入例如芝士、生菜、火腿肉、香肠、鸡蛋等等的配料，能够满足食欲的同时，也能吃得健康。可以多加入蔬菜，例如是黄瓜、番茄等跟有益哦。
