“加入杏仁粉的吐司,别有一番味道。”
食材明细
杏仁吐司的做法步骤
1、后油法,揉至可拉出大片不易破的薄膜,加入杏仁粉稍微揉匀即可。滚圆后放入容器中,盖保鲜膜。
2、置温暖处发酵至2倍大。
3、排气,分割6等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
4、两次擀卷后排入吐司盒。(可做两条450g吐司)
5、至温暖湿润处发酵至8分满。
6、盖盖。烤箱预热170度,中下层,上下火,50分钟。烤好后,取出立刻脱模。
小窍门
具体时间和温度根据自家烤箱为准。
“加入杏仁粉的吐司,别有一番味道。”
1、后油法,揉至可拉出大片不易破的薄膜,加入杏仁粉稍微揉匀即可。滚圆后放入容器中,盖保鲜膜。
2、置温暖处发酵至2倍大。
3、排气,分割6等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
4、两次擀卷后排入吐司盒。(可做两条450g吐司)
5、至温暖湿润处发酵至8分满。
6、盖盖。烤箱预热170度,中下层,上下火,50分钟。烤好后,取出立刻脱模。
具体时间和温度根据自家烤箱为准。