杏仁吐司的做法 【杏仁吐司】 杏仁吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

杏仁吐司的做法步骤

• 1、用后油法把面团揉到完全阶段。

• 2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。

• 3、发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置12到20分钟。

• 4、取一份擀开成牛舌状。

• 5、上下分别往中间折叠，收口朝下。

• 6、依次做完三个面团。

• 7、从第一个面团开始，把它擀开成长条状，翻面，擀薄底边。

• 8、从上往下轻轻卷起，收口朝下。

• 9、依次把三个面团都做好，放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至八分满。

• 10、在表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片，放入预热好的烤箱，下层，180度烤约45分钟，上色后及时加盖锡纸。